Про еду

[pemdar]

Дорогая  Доктор Бекки осалила флешмобом про еду, нужно рассказать пять фактов о себе и о еде. Тема очень благодатная, поэтому меня растащило на простыню.

1. Я очень люблю вкусную еду. Праздник не праздник, а отпуск не отпуск, если вкусно не поесть.

2. Готовка. Где-то лет после тринадцати на меня повесили почетную обязанность готовить по будням на всю семью. Если я училась со второй смены, то по утрам варила супы, а если с первой, то готовила ужины, простые как три рубля вроде вареной картошки или макарон с каким-нибудь тушеным мясом или чем получится. Готовка была для меня рутиной, и когда я начала жить одна, то готовила так же, исключительно чтобы не помереть. (Сейчас вспоминаю, что ела тогда, и удивляюсь, как я действительно не померла. Сомнительная фасоль в томатной пасте с роллтоном, например.)
Где-то в конце института меня переклинило, и я полюбила готовить. Особенно экспериментировать. Например, услышу какое-нибудь название, которое раньше видела только в меню ресторанов или по телевизору, и иду гуглить, а потом готовить. Или попытаюсь сама что-нибудь придумать. Проблема в том, что часто интерес пропадает после получения конечного результата, и многие блюда я готовила только один раз. Сейчас чаще всего по будням готовлю простое, а по выходным - вкусное, особенно если гости. (Хотя если гостей не предвидится, могу перебиваться всякой фигней). Из любимого самостоятельно приготовленного - всякие жульены и бефстрогановы. А вот с выпечкой у меня как-то сейчас не складывается, хотя в детстве я это дело любила.

3. Общепиты. О, общепиты, моя страсть. Рестораны, кафе, пиццерии, бары. Люблю там есть то, что не могу приготовить дома. Мои фавориты - всяческие бифштексы. Часто хожу одна, просто поесть, и у меня есть свои любимые места и блюда под разное настроение, а некоторые официанты и бармены уже меня запомнили. Есть места, где легко смешаться с толпой и места, где днем не будет никого, кроме меня. Иногда мне кажется, что в год на походы по подобным местам я трачу больше, чем на одежду (на самом деле нет), но я успокаиваю себя тем, что жизнь коротка, и нужно наслаждаться мгновением. В последнее время, правда, я экономлю, но все равно в итоге выбираюсь куда-нибудь поесть примерно раз в неделю. Еще люблю иногда заказать что-нибудь, особенно если это "что-нибудь" - суши. Фастфуд покупать я тоже люблю, но у нас эта индустрия практически не развита - знаю только два места в городе, где можно купить шаурму, а гамбургеры, например, просто отсутствуют как класс.

4. Есть блюда, которые у меня в мозгу прочно ассоциируются с семейным праздником. Их я употребляю только в домашнем виде, и они всегда способны поднять мне настроение из-за теплых ассоциаций, тянущихся с детства. В первую очередь это картошка пюре, запеченные в духовке куриные ножки и салат из свеклы. Новый год для меня не новый год без этих блюд. А вот есть блюда, которые я с детства так и не научилась есть - тушеная капуста, например.

5. С правильным питанием у меня не очень. С завтраками тоже - как правило, это просто кофе с сухариком. Или просто кофе без сухарика. И с кашами не очень. И с фруктами. Зато стараюсь по будням на обед есть супы и не есть всякую гадость.

Торжественно осаливаю  Hasegava Uki и  ~Джи~.